今年以來,監(jiān)管層密集發(fā)布ESG信披相關(guān)文件,如《上市公司可持續(xù)發(fā)展報告指引》《企業(yè)可持續(xù)披露準(zhǔn)則——基本準(zhǔn)則(征求意見稿)》,北京、上海、蘇州三地也發(fā)布了ESG行動計劃等文件,愈發(fā)凸顯出ESG信息披露的重要性和緊迫性。為此,每經(jīng)品牌價值研究院策劃推出“A股十大熱門行業(yè)ESG信披觀察”,聯(lián)合萬得數(shù)據(jù),以ESG相關(guān)績效和數(shù)據(jù)統(tǒng)計為分析工具,“數(shù)讀”各行業(yè)的ESG信息披露情況,旨在為市場提供更專業(yè)、客觀的ESG信披特征和趨勢分析。本期推出預(yù)制菜行業(yè)篇。
預(yù)制菜行業(yè)憑借其便捷性、多樣性和高效性,迅速成為餐飲市場的新寵,并受到資本市場關(guān)注。
據(jù)報道,中國工程院院士、北京工商大學(xué)國酒研究院院長孫寶國近日在一次公開活動上提出,為了確保預(yù)制菜行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,必須建立優(yōu)質(zhì)的原料供基地,推動關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新,致力于設(shè)備創(chuàng)新,創(chuàng)造一個有利的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。
上述觀點與ESG理念不謀而合。
每經(jīng)品牌價值研究院根據(jù)萬得行業(yè)概念劃分,選取“產(chǎn)業(yè)主題類”的“預(yù)制菜”(A股在2022年、2023年共計31只成分股,2021年為29只),綜合ESG相關(guān)報告披露率、碳排放量(范圍一和范圍二,范圍一是指企業(yè)直接控制的能源過程所產(chǎn)生的溫室氣體排放,范圍二是指企業(yè)外購能源產(chǎn)生的溫室氣體排放)、能源消耗量(標(biāo)準(zhǔn)煤和用電)、研發(fā)投入、ESG風(fēng)險管理等多個維度的披露情況,并統(tǒng)計相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行解讀。
北大匯豐商學(xué)院管理學(xué)教授、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心執(zhí)行主任張坤在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示,除了研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)品安全外,該行業(yè)還需要重視食品營養(yǎng)價值,如多數(shù)企業(yè)能夠完善管理這三個議題,行業(yè)才能重建大眾對其的信心,以及行業(yè)本身的核心競爭力。張坤認(rèn)為,當(dāng)前,營養(yǎng)膳食、健康生活方式以及地方傳統(tǒng)美食文化的市場趨勢,都是行業(yè)內(nèi)企業(yè)可以發(fā)展核心優(yōu)勢的機會。
ESG報告披露企業(yè)在2023年同比減少,約三成企業(yè)披露能耗數(shù)據(jù)
預(yù)制菜行業(yè)與食品加工行業(yè)類似,產(chǎn)業(yè)鏈較長,包含上游原材料供應(yīng)、中游產(chǎn)品加工以及下游銷售渠道等。
該行業(yè)ESG表現(xiàn)如何?萬得ESG評級數(shù)據(jù)顯示,截至2023年,31只預(yù)制菜概念股中,有4只評級為A,占比12.9%;3只為BBB,占比9.68%;12只為BB,占比38.71;另有11只為B,1只為CCC,占比分別為35.48%和3.26%。
同時,萬得統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示,近3年預(yù)制菜行業(yè)的ESG相關(guān)報告披露率有一定波動——2022年為45.16%,同比增長14.13個百分點,2023年為35.48%,同比下降9.68個百分點。(注:2022、2023年概念股均為31只)
對此,張坤認(rèn)為,該行業(yè)需要更加重視并推動更直接、更透明的信息披露方式和標(biāo)準(zhǔn),以增強ESG報告的真實性和可靠性。
數(shù)據(jù)來源:萬得 注:數(shù)據(jù)圖反映A股預(yù)制菜行業(yè)上市公司情況(下同)
預(yù)制菜行業(yè)的能耗與產(chǎn)能直接掛鉤,因此能源和自然資源使用情況是ESG報告中核心的議題之一。數(shù)據(jù)顯示,近3年行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)煤平均用量呈現(xiàn)先增后減的情況:2022年為45.06萬噸,同比增加101.56%;2023年為31.38萬噸,同比下降30.37%。用電方面,行業(yè)近三年平均耗電逐步減少,2023年約為5.95億千瓦時,較2021年減少19.16%。
值得一提的是,這兩種能耗的披露率均偏低,截至2023年煤耗情況披露率僅有32.26%,用電量披露率甚至不足三成,僅為25.81%。
對此,張坤認(rèn)為,披露碳排放的難點在于采集準(zhǔn)確的數(shù)據(jù),包括是否進(jìn)行了第三方的數(shù)據(jù)鑒證。在沒有監(jiān)管機構(gòu)的強制要求下,企業(yè)可自愿選擇是否披露碳排放。隨著更多標(biāo)準(zhǔn)化的披露指標(biāo)出臺以及第三方數(shù)據(jù)鑒證服務(wù)的引入,碳排數(shù)據(jù)披露會走向產(chǎn)業(yè)化與市場化,這將在很大程度上解決現(xiàn)在的披露難點。
數(shù)據(jù)來源:萬得
數(shù)據(jù)來源:萬得
去年不到兩成企業(yè)披露碳排數(shù)據(jù),食品營養(yǎng)價值應(yīng)被列入重點議題
碳排放統(tǒng)計方面,行業(yè)公司披露率依舊偏低。盡管近3年披露該數(shù)據(jù)的企業(yè)有所增多,從10.34%上升到19.35%,但仍處于較低水平。具體數(shù)值方面,范圍一+范圍二平均排放與煤耗類似,也呈現(xiàn)先漲后降的情況,到2023年平均碳排放量為152.74萬噸。
那么,擴大產(chǎn)能與能源消耗之間,如何做到平衡?
張坤表示,預(yù)制菜行業(yè)可以考慮逐步推動低碳轉(zhuǎn)型,包括采用可再生能源、進(jìn)行能源設(shè)備改造,最終達(dá)到產(chǎn)能與排放的關(guān)系脫鉤。現(xiàn)在有些創(chuàng)新企業(yè)已經(jīng)對能源設(shè)備改造有了很好的解決方案,后續(xù)可能需要更多的政策引導(dǎo)和市場助推能源優(yōu)化。
數(shù)據(jù)來源:萬得
對于預(yù)制菜行業(yè)來說,研發(fā)創(chuàng)新是必不可少的核心競爭力。數(shù)據(jù)顯示,近3年行業(yè)平均研發(fā)投入逐年略有減少,從2021年的7800萬元,到2023年的7329萬元,總體下降6%。
張坤告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者,除了研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)品安全外,該行業(yè)還需要重視食品營養(yǎng)價值,企業(yè)能夠做到完善管理這3個議題,行業(yè)才能重建大眾對行業(yè)的信心,以及自身的核心競爭力。當(dāng)前,營養(yǎng)膳食、健康生活方式以及地方傳統(tǒng)美食文化的市場趨勢,都是行業(yè)內(nèi)企業(yè)可以發(fā)展核心優(yōu)勢的機會。
數(shù)據(jù)來源:萬得
僅3家企業(yè)披露可持續(xù)供應(yīng)商,九成企業(yè)披露ESG風(fēng)險管理
可持續(xù)供應(yīng)鏈?zhǔn)穷A(yù)制菜高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的前提。不過,從數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果來看,預(yù)制菜行業(yè)對此關(guān)注度并不高,近3年披露可持續(xù)供應(yīng)商認(rèn)證信息的企業(yè)比例分別為0、6.45%(2家)和9.68%(3家)。
本識咨詢創(chuàng)始人黃有杰在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時認(rèn)為,食品安全對大眾以及行業(yè)都是重大議題,因此行業(yè)必須推動供應(yīng)商的原材料溯源。在這方面,需要更多的行業(yè)龍頭企業(yè)帶頭呼吁原材料溯源以及可持續(xù)認(rèn)證的重要性,以引起更多消費者關(guān)注和監(jiān)督。
數(shù)據(jù)來源:萬得
相較于可持續(xù)供應(yīng)商認(rèn)證信息披露,預(yù)制菜行業(yè)對ESG風(fēng)險管理的關(guān)注度較高。數(shù)據(jù)顯示,2023年有28家企業(yè)(占比90.32%)披露了相關(guān)信息。
黃有杰認(rèn)為:關(guān)注行業(yè)上述重大議題(產(chǎn)品安全、研發(fā)創(chuàng)新、食品營養(yǎng)等)所對應(yīng)的相關(guān)風(fēng)險,首先要做到合規(guī);另外,針對與重大議題相關(guān)的風(fēng)險,企業(yè)必須受到來自董事會的監(jiān)督,并且具備有效的管理方法,包括政策、預(yù)算、措施、目標(biāo)等等;最后,企業(yè)必須針對這些管理方法進(jìn)行定期考核,確保管理方法行之有效。
數(shù)據(jù)來源:萬得