10月29日,千味央廚(001215.SZ)發(fā)布2024年三季報(bào)。2024年前三季度,公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入13.64億元,實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤8155.46萬元,經(jīng)營業(yè)績(jī)同比保持穩(wěn)定。
團(tuán)餐預(yù)制菜表現(xiàn)亮眼,預(yù)制菜行業(yè)增長潛力巨大
千味央廚作為一家主要為餐飲企業(yè)提供定制化、標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制半成品的企業(yè),產(chǎn)品涵蓋了油炸類、烘焙類、蒸煮類等多個(gè)品類。隨著預(yù)制菜行業(yè)和團(tuán)餐市場(chǎng)快速發(fā)展,公司業(yè)務(wù)迎來了新的增長亮點(diǎn)。
今年以來,千味央廚的預(yù)制菜和團(tuán)餐業(yè)務(wù)展現(xiàn)出良好的增長勢(shì)頭,成為業(yè)績(jī)的一大亮點(diǎn)。2024年上半年,公司菜肴類及其他產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收1.33億元,同比增長18.99%;蒸煮類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收2.11億元,同比增長32.40%。
對(duì)于菜肴類和蒸煮類產(chǎn)品快速增長的原因,千味央廚在半年報(bào)中給出了相應(yīng)的解釋。公司表示,公司的蒸煮類產(chǎn)品在團(tuán)餐市場(chǎng)的快速發(fā)展中受益,產(chǎn)品在團(tuán)餐渠道的滲透率顯著提升。其次,菜肴類產(chǎn)品增長迅速,主要得益于公司在B端預(yù)制菜市場(chǎng)的積極布局,滿足了核心大客戶、經(jīng)銷商渠道等不同客戶的需求。
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,消費(fèi)者對(duì)便捷、健康飲食需求增加,預(yù)制菜行業(yè)在中國迎來了快速發(fā)展的機(jī)遇。預(yù)制菜因節(jié)省時(shí)間、簡(jiǎn)化烹飪流程的特點(diǎn),逐漸成為家庭和餐飲業(yè)的新選擇。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2023年中國預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到5165億元,同比增長23.1%,預(yù)計(jì)到2026年市場(chǎng)規(guī)模將突破萬億元大關(guān)。
對(duì)團(tuán)餐市場(chǎng)來說,預(yù)制菜可以有效降低團(tuán)餐的制作成本、提高效率,為團(tuán)餐市場(chǎng)帶來巨大的增長潛力。同時(shí),由于團(tuán)餐市場(chǎng)主要服務(wù)于企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等機(jī)構(gòu),需求量大且穩(wěn)定,也為預(yù)制菜企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。在這樣的行業(yè)背景下,千味央廚憑借在B端市場(chǎng)的深厚積累,通過定制化和標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制半成品,成功抓住了團(tuán)餐和預(yù)制菜行業(yè)的市場(chǎng)機(jī)遇,迎來了快速發(fā)展。
千味央廚通過多品牌、多渠道的運(yùn)營策略,布局了千味央廚、興客坊、御知菜、味寶、岑夫子、納百味等品牌,實(shí)現(xiàn)了餐飲全渠道的覆蓋。公司產(chǎn)品線豐富,涵蓋速凍米面類、調(diào)理菜肴類、茶飲顆粒物類等多個(gè)品類,并通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)拓展,不斷增強(qiáng)公司在餐飲渠道的競(jìng)爭(zhēng)力。
這些舉措不僅使千味央廚能夠更好地滿足不同消費(fèi)者群體的需求,也進(jìn)一步鞏固了公司餐飲供應(yīng)鏈中的領(lǐng)先地位,為公司的長期發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
持續(xù)拓寬B端腰部客戶,線上渠道打開C端市場(chǎng)
多年來,千味央廚持續(xù)深化在B端市場(chǎng)的布局,擁有豐富的B端大客戶資源。公司與百勝中國、海底撈、華萊士、真功夫、老鄉(xiāng)雞、瑞幸咖啡等知名餐飲企業(yè)保持著長期穩(wěn)定的合作。大客戶合作模式為公司帶來了穩(wěn)定的訂單和收入,也為公司的品牌影響力和市場(chǎng)認(rèn)可度提供了有力支撐。
2024年,千味央廚進(jìn)一步加大了對(duì)腰部直營客戶的開發(fā)力度,拓寬市場(chǎng)覆蓋面并增強(qiáng)客戶多樣性。通過這種策略,公司能夠更好地捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì),降低對(duì)單一大客戶的依賴,提高業(yè)務(wù)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。截至上半年末,千味央廚的大客戶數(shù)量已達(dá)到178家,同比增長21.09%。公司在客戶拓展方面獲得了積極成效,也預(yù)示著公司未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
千味央廚不僅在產(chǎn)品供應(yīng)上滿足客戶需求,更在產(chǎn)品升級(jí)、配方調(diào)整等方面與客戶保持緊密溝通,共同推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)拓展。隨著餐飲連鎖化的進(jìn)一步深入,千味央廚有望繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)份額,在B端市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)更長遠(yuǎn)的發(fā)展。
除了在B端市場(chǎng)不斷深入,千味央廚也在積極拓展C端市場(chǎng)。公司通過電商平臺(tái)、便利店系統(tǒng)等線上渠道,不斷提升市場(chǎng)份額。2024年上半年,公司線上銷售情況表現(xiàn)亮眼,實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入3085.85萬元,同比增長81.03%,顯示出線上渠道的強(qiáng)勁增長勢(shì)頭。
綜上來看,千味央廚在B端市場(chǎng)的深化布局和C端市場(chǎng)的積極拓展,形成了雙輪驅(qū)動(dòng)的發(fā)展模式。通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展和客戶服務(wù)優(yōu)化,千味央廚滿足了當(dāng)前市場(chǎng)的需求,也為公司未來發(fā)展做了充足的準(zhǔn)備。
展望未來,千味央廚有望繼續(xù)保持在預(yù)制菜和團(tuán)餐領(lǐng)域的領(lǐng)先地位,在預(yù)制菜行業(yè)的快速發(fā)展中占據(jù)有利位置。(秦聲)
校對(duì):劉榕枝